大学生假期实习总结

大学生假期实习总结

总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，不如静下心来好好写写总结吧。总结你想好怎么写了吗？下面是小编精心整理的大学生假期实习总结，希望对大家有所帮助。

实习地点：咸宁xx温泉谷。

实习目的：为了将两年所学的专业理论知识运用与实践,在实践中结合理论加深对其认识和总结,再次学习.将专业与实际接轨,逐步认识,体会,从而更好地将所学的运用到工作中去.接触社会,认识社会,体验生活,学会生存,学会感恩,学会做事,学会与人相处,学会团结协作。把书本上学到的有关餐饮的知识运用到实际生活中，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践加深对理论知识的理解。更重要的是锻炼自己独立生活能力，从一个实实在在的学生向一个社会人过渡，逐步的了解社会，认识社会，从而迈入社会。

度假村还建有大型生态停车场，可同时容纳500辆轿车停放。同时拥有多功能会议中心、四星级宾馆、各类风味餐厅、潜山茗道茶楼等。

泉质：出水温度达53℃以上，日出水量80000吨，泉水富含硫酸盐、碳酸盐、氡、钙、镁、钾、钠等数十种有益矿物质，保健功效显着.

疗效：在泉水中融合了人参、当归等名贵中药材，及茉莉花、玫瑰、百合等各具特色的矿石浴、特色加料浴，非常适合各类人群养生、美容、健体。

住宿：按四星标准建造，欧式风格酒店，客房200多间，布局典雅。

实习岗位：我的实习地点是在泉世界的二楼餐厅，该餐厅包括四个吧台，有水果吧、红酒吧、咖啡吧、泉景吧。水果吧主要是为客人提供免费的水果和果汁、饮料，客人可以在泡完温泉后上二楼休息时凭手牌号去去领取。红酒吧可以给各个层次的客人提供不同种类的红酒和雪茄。咖啡吧则是为客人提供各种咖啡、鸡尾酒、奶茶、泉景吧就主

要是属于中西餐结合的餐厅，能够提供各种食物。我主要是在餐厅做楼面服务员。主要的工作就是，如果是早班的话就要拖地、擦桌子、整理桌面、清点餐具、准备餐具和一些其它的客人来之前的准备，而如果是晚班的话，就只是需要早一点过去和上白班的人接班，然后到了要下班时准备清点餐具，整理好桌面等。作为服务员，最主要的还是为客人服务，在客人来的时候，你必须要上前问好，询问他的需求，做好引领工作，如果需要点餐，则引领客人到座位上坐好，然后拿菜单、倒水，再是客人如果要点餐了，你就需要签单，这是最主要的一项，点单过程中，你需要向客人介绍他想要知道的一切，点完单后，就需要向客人复述一遍他所点的食品，以免发生不必要的误会，最后就需要记下客人的手牌号，让客人签名，以方便客人出去的时候结账核算，在记手牌号时，一定要看清楚客人的手牌号，以免结账时，消费与实际所用不符合，如发生意外，则一切由服务员自己负责，也即是，客人消费由你买单。

实习过程：

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏，刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学得不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。

此次的工作主要是做个服务员，以前总以为，服务员还不好做吗，能有什么好学的啊，端盘子、扫地，那有谁不会啊，去了之后才知道一切没有想象的那么简单，最起码你要做到如下几个步骤：

1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪

后，就要开始站岗了。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入餐厅后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否有特别的要求。

3、服务茶水：当客人坐下之后就需要为客人倒茶水了，你需要站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

4、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如客人要求有果盘的话，要通知吧台开始准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

5、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三联，一联交吧台，由吧台输单，一联交传菜，一联自己留底备查。

6、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

7、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

8、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；如果

所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

9、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

11.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

这些都是我们服务过程中所必须做到的。而人际关系也是我们会遇到的问题。

作为一个学生，我们都没有真正的踏入社会，也不会真正的理解所谓的社会的黑暗、勾心斗角，作为学生，在外部人群中我们还是最为单纯的，以至于傻傻的，什么都不知道，不知道怎样看别人的脸色行事，不会知道何为利益冲突，我们说话讲究坦诚，不会藏着掖着，所以，刚刚上岗，我们难免会和人发生细微的矛盾，而且酒店人对我们大学生的歧视，也使我们深感痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是

在实习之前，就听了太 ……此处隐藏18588个字……动化运作、无纸化的管理，很是震撼，这得益于九州通物流规划、物流实施、系统集成能力的综合实力。标准化的作业流程大大提高了作业效率，规范了作业流程，明确了作业职责。

现代物流管理强调运用系统方法解决问题。从采购、仓储、运输、配送到流通加工，各环节原本都有各自的功能、利益和观念。系统方法就是利用现代管理方法和现代技术，使各个环节共享总体信息，把所有环节作为一个一体化的系统来进行组织和管理，以使系统能够在尽可能低的总成本条件下，提供有竞争优势的客户服务。系统方法认为，系统的效益并不是它们各个局部环节效益的简单相加。系统方法意味着，对于出现的某一个方面的问题，要对全部的影响因素进行分析和评价。从这一思想出发，物流管理系统并不简单地追求在各个环节上各自的最低成本，因为物流各环节的效益之间存在相互影响、相互制约的倾向，存在着交替易损的关系。比如过分强调包装材料的节约，就可能因其易于破损造成运输和装卸费用的上升。因此，系统方法强调要进行总成本分析，以及避免次佳效应和成本权衡应用的分析，以达到总成本最低，同时满足既定的客户服务水平的目的。

从日常的业务流程，到物流管理信息系统，再到各种相关软件、项目建设的学习，使自己具备了项目实施的基本要求，为后续的项目建设与实施工作奠定了坚实的基础。

五.实习结论及建议：

1. 零货拣选是串行模式，无法向并行模式那样拣货效率高。

2. 内复核分配任务遵循公平原则，由于每个人的工作效率不一致导致每个复核台的忙碌状况不一致，经常造成忙闲极端。

3. 调拨与销售出库流程分离开来是否有存在的价值。

4. 配送路线的设计要尽可能的减少迂回，存在马路两边都有配送点的时候安排最合理路线非常有必要。

5. 项目建设与实施需要亲自到项目现场才可以有更直观的感受，涉及到太多的方方面面，我们要点点滴滴的学习积累经验，尽可能的做到面面俱到。

6. 各种办公软件要经常操作摸索，做到熟练精通。

两个月的实习中公司给了我们充足的培训，丰富的学习资料，庞大的学习空间，很感谢公司对我们的照顾与付出。我们同样回报以端正的学习态度，积极地工作心态，这才是我们迈入职场第一步应该做的。此次的实习中我们也成长了很多，相信可以为未来正式进入职场打下一定的基础。

寒假一转眼就过去了，在这短短的一个多月里我体会到很多，感受也很深。通过这个寒假的社会实践使我从内心体会到劳动的快乐和光荣。本人姓名xxx，年龄22，籍贯河北省xx市xx县，社会实践职业：销售员。

由于经济原因我家在XX年在本村开了一家商店。由于我校放假较早，我本打算参加一些有关自己专业的社会实践，可看到父母忙碌的身影，我心想春节快到了，那时岂不更忙。于是我还是决定帮父母分担一些，自己做起了销售员，并且帮爸爸去集市上进货。

由于上学的原因，我不经常在家，对商品的价格还知知甚少，所以还要接受爸爸的培训。几天后，对商品的价格已有所了解。但是通过几天的实践我发现我在说话和接待顾客方面还有所欠缺，同样是买东西，我爸在时销售量就高，而我则不行通过实践我总结出几点：

就会很辛苦了，而且家中还有六亩田地，到了夏秋季节更是忙的不可开交，看着父母亲脸上一天天增多的皱纹，看着父母亲劳累的背影，心中有一种说不出的滋味。我还有什么理由不去好好读书，还有什么理由不去努力呢!我只有拿优异的成绩来回报我的父母，这样我才能问心无愧。

通过一个多月的实践使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业技能，将来回报父母，回报一切关心我的人。

很多的事情都是自己在亲身经历过了才知道，很多的现实的事情都是之前不曾遇到的，只有自己亲身感受了，才知道生活的艰难。在学校的快乐和象牙塔下的美好，是在社会上完全的体现不出来了。正是因为有这这样的感受，我才会更加刻苦的努力的工作，我坚信我能够做到最好，我也坚信我能够将自己的本领锻炼到适应社会的地步。

踏上贵港新塘乡的土地，我真正意识到自己是一名义务下乡的大学生，带着新奇与激动的心情开始了为期七天的活动。我教的是唱歌舞蹈班，由于是农忙期间，报名来上课的学生大多都是56岁的小朋友，这与我先前预计的不一样。针对这个年龄阶段的小朋友，如何能在短短的几天内让她们的基本功有所提高，课堂气氛活跃是我要考虑的问题。看到她们天真烂漫的笑容，纯真无暇的眼眸，我感到了作为一名教师的神圣职责。在第一堂课，我让她们分别介绍自己，从中我发现有些小朋友很害羞，连站起来的勇气都没有，更别说讲话了，低着头，不看我，像做错事一样。

我知道农村的孩子比较含蓄，我鼓励她们，并告诉她们学舞蹈是不能够害羞的，要大胆的学动作，想怎么跳都可以，听了我的话以后，孩子们也没有那么拘谨了。在接下来的几天里，我除了教基本功、成套动作以外，我还会安排２０分钟的时间给她们自由发挥，即兴表演，她们把自己学过的、跳过的舞蹈表演给大家看，虽然有些动作不是很到位，但我都会给予表扬，我知道这是对她们的一种肯定，也是增强她们自信的最有效的方式。小朋友都很听我的话，也很喜欢我上的课，每天都是提前一个小时来上课，我也利用这些时间给她们讲一些格林童话，她们听了以后还可以复述。我为她们编排了一个节目，包含了舞蹈、唱歌、朗诵，她们的出色表演在晚会上获得了阵阵掌声。她们知道我要走了，都嚷着舍不得我，给我写了几封信，写了对我的喜爱和崇敬之情，从没有过的感动溢满了我的心，我从来没有像那个时刻一样深刻的感到作为教师的自豪与骄傲。文艺晚会是我们组织的最后一个活动，由于条件的限制，没有闪亮的灯光和豪华的背景，队员们只能用彩色的气球点缀着舞台，但新塘一中的同学们告诉我这比他们学校的晚会背景还好看，下课后还热情的帮我们布置会场，帮我们搬道具。

虽然节目不多，也不像在学院里那么有质量，但现场的气氛很活跃，有些队员没有上过舞台都硬着头皮上台跳舞，并与当地的领导、老师、同学、父老乡亲一起同唱一首歌，大家手牵着手，心连着心，都传递着友谊长存的讯息。下乡的日子虽然不多，但我收获了很多，在帮一中的同学补导时能够学以致用，解决他们的学习问题，提供他们好的学习方法，也明白了一名教师不仅仅要学识渊博，而且最重要的是要了解学生的思想动态，性格特征，接受能力，学习能力，以及引导他们正确解决困难的方法和途径，关心他们的生活，与他们建立朋友式的师生关系。计划不能定得太死，要随着变化而改变，下乡也提高了我处理突发事情的能力，这些都更坚定了我从事教师职业的决心与信心。累与乐，酸与甜都记载着下乡的日子，我也不会忘记那群可爱的孩子和同学们。

回来以后我想了很多，现在的自己能否适应将来的社会，这是我一直以来都在想的问题，我是需要更多的经历来增加自己的见识，我相信我会在不断的发展中得到更大的进步，我相信我会做的更好，这是我一直以来都在体验的事情，我相信在不远的将来我踏上社会的时候，我会做的更好！